De bereiding van rijstdranken gebeurt op basis van een volledig natuurlijk proces:
De rijst wordt gereinigd, gemalen en daarna geweekt in heet water. Daarna volgt een fermentatieproces. Dat gebeurt door het toevoegen van enzymen. Het product van die fermentatie is rijstdrank. Om de rijstdranken een iets vollere smaak en mondgevoel te geven, wordt er zonnebloemolie en een snuifje zout aan toegevoegd. Aan de verrijkte versies worden ook calcium en vitaminen toegevoegd.
Gedurende het fermentatieproces wordt het rijstzetmeel omgezet (gehydrolyseerd) en worden natuurlijke suikers gevormd: glucose, maltose en maltodextrine. Dit fermentatieproces is een volledig natuurlijk proces en kunnen we ook voorvertering noemen, gezien het gelijkaardig is aan de vertering van zetmeel in ons spijsverteringsstelsel.